Wein - aus Weinschläuchen kredenzt Wein wird heutzutge meist in Flaschen angeboten. Kenner schwören auf die Verwendung von Korken. Der Korken ist luftdurchlässig. Der Wein kann atmen. Doch die Gefahr, dass der Wein verdirbt, indem er nach Korken schmeckt ist immer gegeben. Nicht jeder Haushalt kann Wein optimal lagern. Wein mit Schraubverschluss oder in Tetrapacks können sich aber trotzdem nicht durchsetzten. Zur guten Flasche Wein gehört eben auch der Korken. Es ist eben auch das Ambiente, dass die Faszination Wein ausmacht. In der Antike wurde Wein mit Vorliebe in Weinschläuchen aufbewahrt. Auch aus der Bibel ist diese Transportmöglichkeit bereits bekannt. Auch heute sind Weinschläuche noch in Verwendung. Die Schläuche sind heut zu Tage meist aus Kunststoff oder Alufolie. Die üblichen Größen sind 3 und 5 Liter. Diese Schläuche werden dann in dekorativen Kartons untergebracht. International werden diese Weinschläuche deshalb auch "Bag in box" genannt. Die Zapfeinrichtung ist so beschaffen, dass keine Luft eindringen und nur kostbarer Wein heraus kommt. Auf diese Art ist es möglich, den Wein bis zu 2 Monate lang nach und nach leer zu trinken ohne das der Wein oxidiert und an Qualität verliert. Eine einmal geöffnete Flasche lässt sich nicht so lange aufbewahren und muss schnell ganz getrunken werden. Weinschläuche dagegen sind gut geeignet für alle, die zum Essen ein Glas Wein trinken möchten, aber nicht gleich die ganze Flasche leeren wollen. Inzwischen werden in Deutschland auch Weine mittlerer Qualität in solchen Weinschläuchen verkauft. Vielleicht setzt sich diese Art der Aufbewahrung bald durch und auch Weine hoher Qualität bedienen sich dieser altbewährten Methode aus der Antike. Vor einigen Wochen war es zum Beispiel schon möglich günstig "Bag in Boxes" mit hochwertigen Wein eines regionalen Winzers im Rhein-Mail in einem Supermarkt eines größeren Bahnhofes zu erwerben. Zwar wird es die Flasche niemals verdrängen, aber es wäre doch durchaus eine kreative Alternative. Das Zapfen als Erlebnis. Der Wein könnte sich so neben dem Bier beim Grillen gesellen und vielleicht auch so neue Liebhaber gewinnen.   < zurück [ Zurück ]